Сало, корейка, буженина, шашлык и прочее мясо

[Sh!]

Я сейчас буженину мариновать начну, а на ужин в фольге запеку. С чесночком, морковкой.В специях особенных обваляю.
 Кусочек хороший такой, с жирком (мякоть со свиной ляжки).

Зло, ты там как?

Вчерась жрал...

[soitisuma]

Крокодил Гена, такую штуку делаешь?



или такую?




Зло, вчера вообще кушал или вчера бужениной баловался? )))

[belochka]

Рикамендую свежую корейку отварить в кипящем настое луковой шелухи.
Потом натереть чесночком, завернуть в фольгу и на сутки положить в холодильник. Тока не в морозилку.

[Ganesh]

soitisuma - та, что на верхнем снимке, по моему, сделана не в фольге, а в духовке на противне.

 При запекании в фольге такой корочки не получится.

[Sh!]

Гаспада с синими звёздами, запхайте паалста всё что про еду, в тему про обеды...
А я пайду пажру шоль...

[soitisuma]

Угу, я вообще фольгу только для рыбы использую. Правда сейчас зачастую просто в рукав для запекания.

С мясом я не раглагольствую )))
Оно у меня как милое так готовится

Что то с проводочками не идет тема ))))

[soitisuma]

Вот так Еда победила Зло....
 )))))))

[belochka]

Давно жежЪ сказали - фольга канцерогенна.

[Ganesh]

Ёпа, можно использовать бумагу для запекания.
К тому же я курю. И от того, что иногда буду употреблять еду, приготовленную с помощью пищевой фольги, думаю, сильно хуже мне не будет.

[soitisuma]

Про ГруТЬ забыли убрать!

убирайте навовсе )))

[belochka]

Лагушк, я тте убиру!

[soitisuma]

Так, с корейкой не очень понятно.

Йепп, а солить-перчить когда?
Просто заворачивать или пресовать?
А нашпиговать морковкой-чесноком можно?

[Лукреция]

Лагушк, я тте убиру!

В Вашем разделе убирать я ничего не буду. Это ваше право.
Максимум - могу перенести или поделить там.
Мне, знаете, тоже не чужды представления об этике и морали.

[belochka]

Кладёшь в кипящий луковый отвар корейку (лучшеП штобы на ней сальца побольше было). Минут на сорок. Перчишь и солишь во время кипения. Лаврушечки можно. Можно приправки какой-нить - эт уж ваша фантазия пусть подсказЫвает.
А потом вынимаешь и натираешь чесноком.

Эт называется - сало по-еврейски.
Рекомендую с самоплясочкой. Но самоплясочка должна быть настояна на чОм-нить. На калгане, например.

[belochka]

Мне, знаете, тоже не чужды представления об этике и морали.

Рикамендую перечитать тему Новый раздел.
И внимательно перечитать посты написанные мадИратором Лагушк.